У роботі розглянуто особливості проєктування паковань для харчових виробів з використанням дизайнерського висікання картонних заготовок. Для визначення оптимальних конструктивно-технологічних параметрів процесу висікання розроблено функціональну модель друкарського процесу паковальних виробів з використанням концепції «чорної скрині».